Restaurantfachfrau, Restaurantfachmann

Die Hauptaufgabe von Restaurantfachleuten liegt in der Bedienung und Betreuung von Gästen. Hierzu zählen das Servieren von Speisen, das Begrüßen und Beraten der Gäste sowie das Erstellen von Rechnungen. Sie werden häufig auch an Buffets oder hinter der Bar eingesetzt, bereiten Veranstaltungen vor oder helfen bei der Zusammenstellung und Aufbereitung der Speisekarten und Menüs.

Restaurantfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz (BBiG). Diese bundesweit geregelte 3-jährige Ausbildung wird im Gastgewerbe angeboten. Auch eine schulische Ausbildung ist möglich.

Verordnung über die Berufsausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann

Informationen zu formalen Voraussetzungen, Kompetenzen, rechtlichen Regelungen und zur Tätigkeit selbst finden Sie auf berufenet.

Video zum Beruf auf berufenet

Weitere Informationen zum DEHOGA Bundesverband

Weiterbildungen/Spezialisierungen

Restaurantmeisterin, Restaurantmeister Barmeisterin, Barmeister Fachwirtin, Fachwirt im Gastgewerbe Staatlich geprüfte Gastronomin, Staatlich geprüfter Gastronomon Betriebswirtin, Betriebswirt in Hotel- und Gaststättengewerbe Hotelmeisterin, Hotelmeister

Gewichtung der benötigten berufsfeldspezifischen Fertigkeiten

Könnte sich dieser Beruf in Zukunft verändern?

Welcher Anteil an Tätigkeiten in diesem Beruf könnte schon heute von Computern oder computergesteuerten Maschinen theoretisch ausgeführt werden? Das Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung hat sich dieser Frage angenommen. Klicken Sie hierzu auf den Futuromat des Institutes für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung.

Dass Tätigkeiten durch eine Maschine ersetzt werden können, bedeutet nicht, dass die konkrete Tätigkeit auch tatsächlich automatisiert wird. Aber es bedeutet, dass sich die zu erledigenden Tätigkeiten innerhalb der Berufe verändern werden und dass lebenslange Weiterbildung immer wichtiger wird. Lesen Sie hierzu auch die FAQs des Futuromats.