Lebensmittelchemikerin, Lebensmittelchemiker

Lebensmittelchermikerinnen und Lebensmittelchemiker beschäftigen sich mit der chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen. Sie untersuchen, analysieren und bewerten Lebensmittel und die Wechselwirkungen ihrer Inhaltsstoffe. Sie sind u.a. in der Wissenschaft und Lehre, in der Qualitätssicherung oder im Beratungswesen tätig.

Für die Ausübung der Tätigkeit ist ein staatlich geprüftes und abgeschlossenes Hochschulstudium der Lebensmittelchemie oder der Chemie erforderlich.

Nähere Informationen zu formalen Voraussetzungen, Kompetenzen, rechtlichen Regelungen und zur Tätigkeit selbst finden Sie in berufenet

Verordnung über die Ausbildung und Prüfung zur staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin und zum staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (LmChemAPV)

Weitere Informationen zum Berufsbild beim Landesamt für Gesundheit und Soziales (LAGeSo)

Video zum Studium der Lebensmittelchemie der Universität Münster auf YouTube

Weitere Informationen bei der AG Junge LebensmittelchemikerInnen in der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (AG JLC)

Weiterbildungen/Spezialisierungen

Laborleiterin, Laborleiter, Leiterin, Leiter Qualitätsmanagement

Gewichtung der benötigten berufsfeldspezifischen Fertigkeiten

Könnte sich dieser Beruf in Zukunft verändern?

Welcher Anteil an Tätigkeiten in diesem Beruf könnte schon heute von Computern oder computergesteuerten Maschinen theoretisch ausgeführt werden? Das Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung hat sich dieser Frage angenommen. Klicken Sie hierzu auf den Futuromat des Institutes für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung.

Dass Tätigkeiten durch eine Maschine ersetzt werden können, bedeutet nicht, dass die konkrete Tätigkeit auch tatsächlich automatisiert wird. Aber es bedeutet, dass sich die zu erledigenden Tätigkeiten innerhalb der Berufe verändern werden und dass lebenslange Weiterbildung immer wichtiger wird. Lesen Sie hierzu auch die FAQs des Futuromats.