Köchin, Koch

Köchinnen und Köche bereiten Gerichte zu, richten sie an und organisieren Arbeitsabläufe in der Küche. Sie stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten und lagern diese fachgerecht. 

Es handelt sich um einen anerkannten 3-jährigen Ausbildungsberuf nach Berufsbildungsgesetz (BBiG). Rechtlich ist keine bestimmte schulische Ausbildung vorgeschrieben. Voraussetzung ist die Vorlage eines ärztlichen Gesundheitszeugnisses.

Informationen zu formalen Voraussetzungen,
Kompetenzen, rechtlichen Regelungen und zur Tätigkeit selbst finden Sie auf berufenet

Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin

Rahmenlehrplan für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin

Video zum Beruf auf berufenet

Weiterbildungen/Spezialisierungen

Küchenmeisterin, Küchenmeister

Technikerin, Techniker Fachrichtung Lebensmitteltechnik

Fach- und Betriebswirtin, Fach- und Betriebswirt für Catering/Systemverpflegung

Fach- und Betriebswirtin, Fach- und Betriebswirt für Hotel-, Gaststättengewerbe

Ernährungswisenschaftlerin, Ernährungswissenschaftler

Gewichtung der benötigten berufsfeldspezifischen Fertigkeiten

Könnte sich dieser Beruf in Zukunft verändern?

Welcher Anteil an Tätigkeiten in diesem Beruf könnte schon heute von Computern oder computergesteuerten Maschinen theoretisch ausgeführt werden? Das Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung hat sich dieser Frage angenommen. Klicken Sie hierzu auf den Futuromat des Institutes für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung.

Dass Tätigkeiten durch eine Maschine ersetzt werden können, bedeutet nicht, dass die konkrete Tätigkeit auch tatsächlich automatisiert wird. Aber es bedeutet, dass sich die zu erledigenden Tätigkeiten innerhalb der Berufe verändern werden und dass lebenslange Weiterbildung immer wichtiger wird. Lesen Sie hierzu auch die FAQs des Futuromats.