Fleischerin, Fleischer

Fleischerinnen und Fleischer schlachten und zerlegen Nutztiere und stellen daraus Fleisch- und Wurstwaren, -gerichte und -konserven her. Sie präsentieren und verkaufen die Produkte und beraten Kund/innen.

Voraussetzung für den Beruf ist eine 3-jährige Ausbildung im Bereich Industrie und Handel sowie Handwerk. Fleischerinnen und Fleischer arbeiten in Betrieben des Fleischerhandwerks in Einzelhandelsgeschäften oder in Fleischgroßmärkten.

Informationen zu formalen Voraussetzungen,
Kompetenzen, rechtlichen Regelungen und zur Tätigkeit selbst finden Sie auf berufenet

Verordnung über die Berufsausbildung zum Fleischer/zur Fleischerin

Video zum Beruf auf berufenet

Weiterbildungen/Spezialisierungen

Fleischermeisterin, Fleischermeister Technikerin, Techniker Lebensmitteltechnik Lebensmitteltechnologin, Lebensmitteltechnologe

Gewichtung der benötigten berufsfeldspezifischen Fertigkeiten

Könnte sich dieser Beruf in Zukunft verändern?

Welcher Anteil an Tätigkeiten in diesem Beruf könnte schon heute von Computern oder computergesteuerten Maschinen theoretisch ausgeführt werden? Das Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung hat sich dieser Frage angenommen. Klicken Sie hierzu auf den Futuromat des Institutes für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung.

Dass Tätigkeiten durch eine Maschine ersetzt werden können, bedeutet nicht, dass die konkrete Tätigkeit auch tatsächlich automatisiert wird. Aber es bedeutet, dass sich die zu erledigenden Tätigkeiten innerhalb der Berufe verändern werden und dass lebenslange Weiterbildung immer wichtiger wird. Lesen Sie hierzu auch die FAQs des Futuromats.