Bäckerin, Bäcker

Bäckerinnen und Bäcker stellen in Betrieben des Bäckereihandwerks oder in Großbäckereien jegliche Art von Backwaren her.

Es handelt sich um einen anerkannten Ausbildungsberuf, der sowohl in der Industrie als auch im Handwerk ausgebildet wird. Rechtlich ist keine spezielle schulische Vorbildung vorgeschrieben. Voraussetzung ist in jedem Fall die Vorlage eines ärztlichen Gesundheitszeugnisses. In der Praxis werden sowohl Hauptschüler/innen als auch Schüler/innen mit mittlerem Bildungsabschluss eingestellt.

Rahmenlehrplan für den Ausbildungsberuf Bäckerin, Bäcker

Informationen zu formalen Voraussetzungen,
Kompetenzen, rechtlichen Regelungen und zur Tätigkeit selbst finden Sie auf berufenet

Video zum Beruf auf berufenet

Weiterbildungen/Spezialisierungen

Bäckermeisterin, Bäckermeister Konditormeisterin, Konditormeister Industriemeisterin, Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel

Gewichtung der benötigten berufsfeldspezifischen Fertigkeiten

Könnte sich dieser Beruf in Zukunft verändern?

Welcher Anteil an Tätigkeiten in diesem Beruf könnte schon heute von Computern oder computergesteuerten Maschinen theoretisch ausgeführt werden? Das Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung hat sich dieser Frage angenommen. Klicken Sie hierzu auf den Futuromat des Institutes für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung.

Dass Tätigkeiten durch eine Maschine ersetzt werden können, bedeutet nicht, dass die konkrete Tätigkeit auch tatsächlich automatisiert wird. Aber es bedeutet, dass sich die zu erledigenden Tätigkeiten innerhalb der Berufe verändern werden und dass lebenslange Weiterbildung immer wichtiger wird. Lesen Sie hierzu auch die FAQs des Futuromats.